Типы конфорок для стеклокерамических плит

Какие бывают конфорки для стеклокерамических варочных панелей?

Те, кто давно имеет дело с обычными электрическими конфорками – чугунными блинами, - жалуются на их инертность, они  довольно медленно нагреваются и очень медленно остывают. Конфорки современных плит требуют на нагревание и охлаждение самое большое 20 секунд, а специальные галогенные – 1 секунду.

Галогенная конфорка. Здесь вместо традиционных нагревателей установлены кольцеобразные трубки с нихромовыми спиралями внутри. Трубки наполнены разреженными парами галогенов. Включая конфорку содержимое трубок, излучает инфракрасные волны и свет, несущие тепло. Такая конфорка нагревается практически мгновенно, обеспечивая максимальный нагрев. Благодаря этому экономится энергия, поскольку время закипания воды в сокращается в значительной степени. Из –за особой кольцеобразной формы нагревательного элемента все энергия практически равномерно размазывается по площади конфорки, без потерь достигая ее краев под дном кастрюли. Время закипания намного меньше, чем с обычными нагревателями. При выключении галогенные конфорки реагируют и остывают очень быстро. Такие конфорки обычно помечены латинской буквой «Н» (Halogen).

Радиальная конфорка. Самый распространенный, но уже устаревший вид электрических конфорок. Такая конфорка состоит из радиально расположенных нагревателей , при включении в электрическую сеть испускающих инфракрасное излучение. Конфорка такого типа, обеспечивает наиболее равномерное распределение тепла. Полной эффективности эта конфорка достигает через 7-1 секунд после включения. Такие конфорки идеально подходят для медленного приготовления блюд.

Конфорка «Highlight». Тип радиальных конфорок с повышенной плотностью нагревателей. Тепловой обмен между конфоркой и дном посуды распределяется по всей поверхности соприкосновения. Такая конфорка достигает максимальной эффективности через 4 секунды после включения.

     Нагревательные элементы здесь не спиральные, а ленточные. Надо признать, что они потребляют больше электроэнергии, зато обеспечивают большую теплоотдачу и не дают без пользы рассеиваться теплу, давая более направленный его паток. 

Конфорка быстрого нагрева – «SuperQuick» или «QuickTerm».Такие конфорки отличаются еще более равномерной и направленной теплоотдачей. После включения они очень быстро нагреваются и тут же переключаются на заданную более низкую температуру. Температура не только хорошо регулируется, но индицируется оптически: чем сильнее нагрев, тем интенсивнее красное свечение.